La mia storia gastronomica nasce quando avevo 6 anni e mi incantavo nel vedere mia madre che preparava il pane tipico del paese da cui provengo, in Basilicata, in provincia di Potenza da Corleto Perticara. Da allora sono partito per un lungo viaggio fatto di cucine, pentole e tavoli di tutto il mondo.
Ho frequentato le scuole adeguate e non ho mai spesso di partecipare a corsi e concorsi e non smetterò mai di confrontarmi ed imparare.
Sono salito a bordo delle navi da crociera più famose al mondo e mi sono occupato delle cucine di hotel, resort e villaggi per approdare, per amore, a Gioia del Colle dove opero nella cucina Dai Bizantini.
Offro consulenze per banchetti, ricevimenti, catering, eventi aziendali, missioni, eventi promozionali enogastronomici in Italia e all'estero.
Collaboro con numerosi colleghi e sono testimonial di una serie di aziende agroalimentari e tecnologie innovative nella ristorazione.